"Jedzenie to radość, której nigdy nie należy odmawiać."
Jadąc do Grecji, warto spróbować tutejszych dań. W większości na stołach królują dania mięsne, jednak w Grecji są także powszechnie obecne warzywa. W Elladzie używa się warzyw sezonowych, więc zawsze ma się pewność, że wszystko jest świeże. Zebraliśmy dla Was dania wegetariańskie oraz wegańskie, które warto zamówić w restauracji.
Dania wegańskie:
Kokinisto kounoupidi giasti– Duszony w sosie pomidorowym kalafior razem z ziemniakami.
Fasolada – Zupa fasolowa w sosie pomidorowym
Fakies – Zupa z gotowanej soczewicy
Gemista– nadziewane, najczęściej ryżem warzywa ( mogą być również z mięsem )
Skordalia– dip z gotowanych ziemniaków ( może być również z chleba) z czosnkiem i oliwą.
Horta – To danie składające się z liściastych warzyw (często dzikich), które gotuje się, a następnie zalewa oliwą z oliwek i sokiem z cytryny
Gigantes – grecka, wielka, fasola pieczona w piekarniku w sosie pomidorowym
Fava – dip/krem z ciecierzycy
Marouli salata – sałata podawana z oliwą i sokiem z cytryny
Aginares – Karczochy, podawane są w różnej postaci np. nadziewane ryżem, duszone czy podane razem z araka ( zielonym groszkiem)
Spanakorizo– to danie bazujące na szpinaku, ryżu, cytryny i świeżych ziół!
Bamies– duszona okra w pomidorach lub bamies laderes czyli okra w oliwie
Psita lachanika – czyli grillowane warzywa, najczęściej są to papryka, bakłażan i cukinia
Danie wegetariańskie
Sałatka wiejska, sałatka grecka – jedno z bardziej popularnych dań w Grecji. Sałatka ze świeżych warzyw, sera feta i oliwy
Tzatziki – dip na bazie jogurtu greckiego, z ogórkiem i czosnkiem. Często podawany z chlebkiem pita.
Saganaki – smażony na głębokim oleju ser ( np. halloumi, griviera,kefalotyri,kasseri)
Feta fournou – ser feta zapiekany w piekarniu z pomidorem, papryką, oliwą i oregano
Tiropita – potrawa składająca się z cienkiego ciasta filo wypełnionego mieszanką serów, zazwyczaj fety lub innych serów białych, a także jajek i ziół.
Spanakopita – podobnie jak tiropita jest to potrawa składająca się z ciasta filo wypełnionego szpinakiem, serem ( najczęściej feta) jajek oraz przypraw, takich jak koper, cebula, czosnek.
Lahanodolamdes – czyli greckie gołąbki. Podawane w wersji wegetariańskiej z ryżem i ziołami lub z mięcem. Polane sosem avgolemono ( sos z jajka i cytryny)
Domatokeftedes – placuszki z pomidorów, z dużą ilością ziół ( mięta, oregano i pietruszka)
Kolokithokeftedes – Klopsiki z cukinii i sera feta z ogromną ilością świeżych ziół. Najczęściej smażone na głębokim olejlu lub ( rzadziej) pieczone w piekarniku.
Pescowegetarianinom (ichtiwegetarianinom) polecamy spróbować tutejsze ryby: grillowaną doradę, sardynki smażone na głębokim oleju, okoń morski czy dorsza. Jeżeli jesteście miłośnikami owoców morza to polecamy kalmary, ośmiornicę oraz krewetki
Które z dań jest Wasze ulubione, a może macie inne dania, które powinny znaleźć się na naszej liście? Dajcie znać w komentarzu.